tyrkisk mat-25 Tradisjonelle tyrkiske retter

vil du vite mer om tyrkisk mat? Her er en liste over 25 tradisjonelle tyrkiske retter og mer informasjon om tyrkisk mat.

Selv om Det er mange vakre steder Å se I Tyrkia, er en av de beste tingene med å reise landet utvilsomt tyrkisk mat, som har gammel opprinnelse og oppskrifter som har blitt tilberedt i hundrevis av år til perfeksjonert.

Det er en av de mest varierte kjøkken i verden, og Det er nok av tradisjonelle retter å spise I Tyrkia. I tillegg har hver region sine egne spesialiteter og regionale oppskrifter av klassikerne.

Kö

Kö eller kofta er tradisjonelle tyrkiske kjøttboller, vanligvis laget av hakket lam eller storfekjøtt. De serveres ofte som mezze, men kan også være en del av hovedretten. Det finnes Flere versjoner Av K Hryvfte, for eksempel Adana kofte og Iç kö.

En Annen versjon er Ç Ç kö, som er en rå kjøttkule. Det er 291 forskjellige typer kofta i landet, som er en av mange interessante fakta Om Tyrkia.

Pide

når det gjelder tyrkisk mat, Er Pide en av mine absolutte favoritter. Det er en type flatbrød som er bakt i en stein eller mursteinovn. Den er tilgjengelig over hele landet, selv om krydder kan variere sterkt.

Vanlige fyllinger og krydder inkluderer ost, løk, paprika, hakket biff, egg, pastrami, pølse, tomater, etc. Normalt er de formet som en «pizza båt» og er virkelig deilig.

Bö

Bö er En Av De mest berømte Rettene I Tyrkia, som har spredt Seg Over Hele Øst-Europa, hvor det er like populært. Det er en type velsmakende pasta som er laget med et tynt bladerdeig, vanligvis skarpt.

Bö bakes i en stor beholder og kan inneholde flere fyllinger, avhengig av region.

Dolma

Dolma Er en stiftfat som finnes i mange land, og navnet kommer fra det tyrkiske ordet dolmak, som betyr «å fylle».

Det har vært en stift i århundrer og er i hovedsak et sett med deli matvarer. De som rulles i vinblader betraktes som dronningene Til Dolmasene.

Hünkârbeğendi

Hünkârbeğendi er en royal rett som dateres tilbake til det Ottomanske Riket. Den består av grillet most aubergine som også er røkt og krydder. Deretter blandes det med melk, smør og ristet mel. Resultatet er en velsmakende blanding som sauteed lam er lagt på toppen.

Şş Kebap

Hryvnjaş Kebap eller Shish Kebab er en type kjøttkubekebab tilberedt på spyd. Det serveres vanligvis på en tallerken med grønnsaker på siden.

Meze

Meze Er en typisk tyrkisk matopplevelse som består av flere småretter som serveres og deles med venner og familie. Hvis tapas er kjent for deg, er det noe lignende, bortsett fra at tyrkisk Meze vanligvis består av flere mindre retter.

noen typiske mezze inkluderer fylt drue blader, grillet aubergine salat, bønne puree, syltet sardin salat, pastirma, stekt lever og løk, marinert søt rød paprika, kjøttboller og mye mer.

Mantı

Mantascript Er i utgangspunktet den tyrkiske versjonen av dumplings. De er fylt med krydret kjøtt som lam eller hakket biff. Yoghurt og hvitløk brukes også til å lage parabolen, som opprinnelig ble opprettet av tradisjonelle tyrkiske samfunn.

I Anatolia blir Man Vanligvis Kokt eller bakt i Stedet for dampet. Den eldste kjente oppskriften dateres tilbake til det femtende århundre og Det Osmanske riket, og I henhold Til den oppskriften skal Mantoux Fylles med knust lam og knuste kikærter før damping og servering med yoghurt på toppen blandet med sprø hvitløk og sumac.

Menemen

Menemen er en velsmakende frokostrett bestående av egg, tomat, grønn paprika og krydder. For å legge til flere smaker og fylle mer, legger du også hvit ost eller pastirma.

Det kan også spises som hovedrett, men da inneholder det vanligvis løk. Menemen er Noe Som Huevos rancheros, som er en klassisk Meksikansk rett.

Mercimek K Hryvftesi

Selv om mye av tyrkisk mat inkluderer en slags kjøtt eller fisk, Er Mercimek K Hryvftesi en Av Tyrkias vegetariske retter og er deilig. Retten består av veggie baller eller burgere laget av linser, bulgur og kutte grønnsaker. De serveres vanligvis som en aperitiff eller mezze.

Iskender Kebab

Iskender Kebab oppsto i nordvestlige Tyrkia og dateres tilbake til Det Osmanske Riket. Denne typen kebab ble skapt Av Iskender Efendi,som også ga navnet.

for å lage En Tradisjonell Iskender Kebab trenger du grillet og finhakket lam og en varm tomatsaus som legges på toppen av pitabrødbitene. Sau smør og yoghurt helles i sjenerøse mengder på tallerkenen.

den samme familien som oppfant denne retten har fortsatt sin restaurant åpen for publikum I Bursa. På Grunn Av Sin store popularitet i Hele Tyrkia, serveres den også andre steder under Navnet Iskender Kebab eller Bursa Kebab.

[email protected]@m

Dü Hryvnja er en populær gatemat fra Tyrkia, så Vel som Europa, tilgjengelig i alle kebabbutikker, samt pizzeriaer. Det er en rulle laget av lavash eller yufka flatbread, som er fylt med små stykker eller skiver kebab og grønnsaker.

Varm saus og noen type yoghurt saus er vanligvis også lagt til. Det er et billig tyrkisk måltid som er flott hvis du vil ha en rask matbit eller noe å spise underveis.

Adana Kebab

Den Adana Kebab er en type kebab som skylder sitt navn Til Adana, En Av De største byene I Tyrkia. Det er en lang, håndhakket kebab som er grillet i en åpen mangal med brennende trekull, noe Som gir Adana Kebab kullsmaken.

Imam Bayı Hryvnja

Imam Bay Hryvnja Er en annen tradisjonell Rett Av Osmansk mat. Den består av en hel aubergine som åpnes og fylles med løk, hvitløk og tomater før du lagrer den i olivenolje.

denne tyrkiske parabolen er veldig appetittvekkende og ser veldig fin ut på tallerkenen. Det er ganske enkelt å lage hjemme, noe som gjør det til en flott tallerken å lage når du vil servere tradisjonell tyrkisk mat til venner og familie.

Ezogelin Suppe

Ezogelin suppe Er en av de mest populære tyrkiske supper, opprinnelig Fra Byen Gaziantep. Hovedrediensene for å lage Ezogelin suppe er røde linser og bulgur. Hvitløk, tomat, paprika, varm pepper, tørket mynte, smør og løk er også ofte tilsatt.

Lahmacun

Lahmacun Er den tyrkiske versjonen av pizza og en populær gatemat I Tyrkia. Den består av et knasket flatt brød som legges hakket lammekjøtt, sitronsaft og krydder. Lahmacun er tilgjengelig over hele landet og er både billig og deilig.

Su Bö Hryvnja

Su Böğ er en unik type borek, også kjent som Vannborek. Det er veldig vanskelig å forberede, og det er enda et ordtak at de som vet hvordan de skal forberede en god vannborek, er gode kandidater til å bli noens kjæreste og imponere svigermor.

Balı Ekmek

Balı Ekmek er en populær gatemat i Tyrkia. Det er i utgangspunktet en sandwich med stekt fisk. Makrell brukes mye, men det finnes også andre fete fisk som er vanlige. Sandwich er fylt med ulike grønnsaker og er en velsmakende rask bite som er best servert I Eminonu Square.

Turş

Turş er navnet på et blandet utvalg av pickles. Det finnes hundrevis Av Forskjellige Typer Turş over hele landet, med flere regionale varianter av pickles. Det er en vanlig følgesvenn som de fleste familier vanligvis spiser I Tyrkia.

Kuru fasulye

Kuru fasulye er en stuet bønnerett som noen ganger regnes som En Av Tyrkias nasjonale retter. Det er lett å tilberede og hovedingrediensene er hvite bønner, olivenolje, løk og pasta/tomatsaus.

Kjøtt Og grønnsaker kan legges til for å lage en mer delikat versjon. Pastirma er kjøttet som vanligvis legges til en fett Kuru. Pickles og ris serveres vanligvis på siden.

G ③zleme

Gö er en enkel hurtigmat som ligner på en crepe. Det er et velsmakende flatbrød som kan fylles med ost, kjøtt, grønnsaker eller poteter. En av mine favorittversjoner Av Gö er med ost og spinat.

tyrkisk Frokost

en typisk frokost I Tyrkia er rik Og består vanligvis av ost, smør, kaymak, tomater, egg, oliven, sucuk (saus tyrkisk), pastirma, börek, og mange andre matvarer. I Tillegg er Det også populært å spise Menemen til frokost I Tyrkia.

En stor forskjell fra Europas tradisjonelle frokost er At Tyrkere vanligvis drikker te til frokost i stedet for kaffe.

Kahaltı

Kahaltı betyr bokstavelig talt «før kaffe» og er det tyrkiske ordet for frokost.

tyrkisk mat i korte

Tyrkia Er et stort land med ulike regioner og en lang kulinarisk arv. I århundrer har det vært en sammenflytning Mellom Vest og Øst, og det er mange påvirkninger på det tyrkiske kjøkkenet i nabolandene, mens tyrkisk mat og dets kulinariske tradisjoner også har spredt Seg Over Hele Øst-Europa og Sentral-Asia.

tyrkisk mat er variert og verdsatt over hele verden, og På Grunn av den store størrelsen på landet og mangfoldet av etniske grupper, I Tyrkia er Det også et stort utvalg av regionale retter.

Nøkkelingredienser i tyrkisk mat inkluderer lam, storfekjøtt, ris, fisk, eggplanter, løk, hvitløk, linser, squash, nøtter, grønn paprika og tomater. Olivenolje og yoghurt er også viktige ingredienser i tyrkisk mat.

tyrkisk Kaffe

tyrkisk Kaffe er tilberedt med ufiltrert, veldig finmalt kaffe. Den er tilberedt med en spesiell metode som består av kokende malt kaffe med vann i en tradisjonell krukke kalt cezve, også kjent som ibrik. Sukker er også tilsatt under fremstillingsprosessen.

når det begynner å skumme, fjern cezve fra varmen før kaffen koker igjen. Tyrker drikker vanligvis kaffe sammen med noe søtt å følge med; for eksempel en tyrkisk søt.

tyrkisk Te

tyrkisk Te, lokalt kjent som ç, er en Av De mest populære drikkene I Tyrkia. Tyrkere bruker mer enn 120.000 tonn te hvert år. Tyrkisk te er tradisjonelt tilberedt i en hryvaydanlı, som er to stablede tekanner, spesielt designet for å lage te.

Det Meste av landets te er produsert I Rize-Provinsen; teen kalles Rize te, som behandles som svart te. Tyrkisk te er kjent for sin røde farge og serveres vanligvis i små briller.

tyrkiske Desserter

• Simit-brødringer med sesam innebygd.
• Baklava-en søt og tradisjonell tyrkisk dessert.
• kestane ş-sukkerholdige kastanjer.
• Lokum-en populær guirlache dessert med en rekke fyllinger og smaker.
• tavuk göğü-kyllingbrystpudding.
• Kayıı Tatlıı-velsmakende aprikosbiter fylt med krem og nøtter.
• Baklalı motorskallede artisjokker krydret med olje og sitronsaft og serveres kald med bønner og fersk persille.