Elsker denne oppskriften? Rop det fra hustakene!
- 494
- 6.4 K
- 49
jeg elsker corned beef hash. ELSKE. DET. Men her er min skitne lille hemmelighet-min favoritt slag er fra en boks. Jeg er ikke stolt av det, men det er det.
min mann elsker det også, men det er noe vi sjelden bort i fordi det er bare så ille for deg. Jeg er ganske sikker på at når jeg spiser det, kan jeg høre de små skrikene fra arteriene mine og be om nåde. Jeg blokkerer de små whiners ut fordi de bare kan suge den opp en gang i en stund så langt jeg er bekymret!
Alas, salt, fettete, sprø, deliciousness som er hermetisert corned beef hash er ikke på menyen på huset mitt for en stund siden jeg fortsatt sterk på lav carb – så jeg laget en hjemmelaget versjon med blomkål.
jeg vil være ærlig med deg, jeg var skeptisk til å gå inn i det, men trodde det kunne være verdt et forsøk. Var det noensinne! Selv om det ikke kommer nær smaken av min elskede hermetiske hash, var det veldig deilig på en annen måte og så mye sunnere for deg! Selv om du ikke er lav carbing det dette er et velsmakende alternativ-eller du kan enkelt erstatte terninger poteter for cauli for en mer tradisjonell stil som jeg gjorde for min mann. Topp det med to posjerte egg og ahhh … frokost lykke!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 Tbsp olive oil
- 2 cups corned beef, chopped
- 2 cups raw cauli, chopped
- 1/2 cup chopped onion
- Salt & pepper
Instructions
- Varm olivenoljen i en middels sautepanne (jeg brukte støpejern for å få det fint og skarpt.) Tilsett corned beef og kok i noen minutter for å gjøre noe fett ut. Tilsett blomkål og kok over middels varme i ca 8 minutter, rør av og til. Du vil blomkål å karamellisere så ikke over røre det. Tilsett løk og kok i ytterligere 5 minutter til det er mykt og litt brunet.
- Krydre med salt og pepper.
Merknader
jeg brukte leftover corned beef som jeg hadde trimmet alt fettet av, så jeg la litt ekstra olivenolje til min på slutten fordi det tørket ut litt. Hvis du vil gjøre dette, men ikke vil bry deg med å lage corned beef først, selger de corned beef i en boks, og du kan lage det ned, tømme av ekstra fett og deretter legge til veggies og stek til brunet.
du kan utelate all olivenolje hvis du bruker hermetiske ting fordi det er ganske fettete (og mmmm salt) til å begynne med.
Nutrition
- Carbohydrates: 3.5g net