터키 음식에 대해 더 알고 싶으십니까? 다음은 25 가지 전통 터키 요리와 터키 요리에 대한 자세한 정보 목록입니다.
터키에서 볼 수있는 많은 아름다운 장소가 있지만,나라를 여행에 대한 가장 좋은 것들 중 하나는 의심 할 여지없이 완성 될 때까지 수백 년 동안 요리 된 고대의 기원과 조리법을 가지고 터키 음식이다.
그것은 세계에서 가장 다양한 요리 중 하나이며 터키에서 먹는 전통 요리의 많음이있다. 또한,각 지역은 자신의 전문 분야와 고전의 지역 조리법이있다.
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케이 1313>일반적으로 다진 양고기 또는 쇠고기로 만든 전통적인 터키 미트볼입니다. 그들은 종종 메제로 제공되지만 메인 코스의 일부가 될 수도 있습니다. 이 패키지에는 주 프로그램 바이너리와 미리 컴파일된 대수 및 자동 로드 모듈이 전부 들어있습니다.
다른 버전은 생 미트볼입니다. 이 나라에는 291 종류의 코프 타가 있으며,이는 터키에 관한 많은 흥미로운 사실 중 하나입니다.
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피데
그것은 터키 음식에 관해서,피데 내 절대 즐겨 찾기 중 하나입니다. 그것은 돌 또는 벽돌 오븐에서 구운 빵인 유형입니다. 조미료가 크게 다를 수 있지만 전국에서 사용할 수 있습니다.
일반적인 충전재 및 조미료에는 치즈,양파,고추,다진 쇠고기,계란,파스트 라미,소시지,토마토 등이 포함됩니다. 일반적으로 그들은”피자 보트”모양이며 정말 맛있습니다.
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Börek
이 Börek 은 하나의 가장 유명한 요리의 터키,퍼 동유럽에 걸쳐,그것은 동일하게 인기가 있습니다. 그것은 일반적으로 날카로운 얇은 퍼프 페이스트리로 만든 맛있는 파스타의 한 유형입니다.
Börek 에서 구워진 큰 컨테이너를 포함할 수 있 충전물,지역에 따라.
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Dolma
Dolma 주식 요리를 찾을 수 있는 많은 국가에서 그 이름에서 오는 터키어 dolmak 의미하는”을 채우기”.
수세기 동안 필수품이었으며 본질적으로 델리 식품의 집합입니다. 포도 나무 잎에 압연 된 사람들은 돌마의 여왕으로 간주됩니다.
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Hünkârbeğendi
Hünkârbeğendi 로얄 요리는 오스만 제국에. 그것은 또한 훈제 된 구운 퓌레 가지와 향신료로 구성되어 있습니다. 그런 다음 우유,버터 및 구운 밀가루와 혼합됩니다. 결과는 볶음 양고기가 위에 추가되는 맛있는 혼합물이다.
사진:알프 악소이/
케밥
케밥 케밥 또는 시시 케밥은 꼬치에 조리 된 고기 큐브 케밥의 한 유형입니다. 그것은 일반적으로 측면에 야채와 함께 플래터에 제공됩니다.
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메제
메제는 친구 및 가족과 함께 제공되며 공유하는 여러 개의 작은 요리로 구성된 전형적인 터키 요리 경험입니다. 타파스가 당신에게 익숙하다면,터키 메제는 일반적으로 더 작은 요리로 구성되어 있다는 것을 제외하고는 비슷한 것입니다.
전형적인 메제에는 박제 포도 잎,구운 가지 샐러드,콩 퓌레,절인 정어리 샐러드,파스 티르 마,튀긴 간과 양파,절인 달콤한 고추,미트볼 등이 있습니다.
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Mantı
Mantı 은 기본적으로 터키어 버전의 만두입니다. 그들은 양고기 또는 다진 쇠고기와 같은 매운 고기로 채워져 있습니다. 요구르트와 마늘은 또한 원래 전통적인 터키 공동체에 의해 만들어진 요리를 만드는 데 사용됩니다.
아나톨리아에서는 보통 찜 대신 삶거나 구워집니다. 가장 오래된 알려진 조리법은 다시 15 세기와 오스만 제국으로 거슬러 올라간다,그 조리법에 따라,만트 2013 은 찜과 바삭한 마늘과 옻나무와 혼합 상단에 요구르트와 함께 제공하기 전에 분쇄 양고기와 짓 눌린 병아리 콩으로 박제한다.
사진:일 마즈 사바 스칸 다그/
메네멘
메네멘은 계란,토마토,피망,향신료로 구성된 맛있는 아침 식사 요리입니다. 더 많은 맛을 추가하고 더 채우기 위해 화이트 치즈 또는 파스타도 넣습니다.
메인 코스로도 먹을 수 있지만 일반적으로 양파가 포함됩니다. 메네 멘은 고전적인 멕시코 요리 인 우에 보스 랜체 로스 같은 것입니다.
사진:메멧 세틴/
터키 음식의 대부분은 고기 나 생선의 어떤 종류를 포함하지만,메르시 멕 케이크프테시는 터키의 채식 요리 중 하나이며 맛있는. 요리는 렌즈 콩,불구 르 및 다진 야채로 만든 채소 공 또는 햄버거로 구성됩니다. 그들은 일반적으로 아페리티프 또는 메제로 제공됩니다.
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이스 켄더 케밥
이스 켄더 케밥은 터키 북서부에서 유래했으며 오스만 제국으로 거슬러 올라갑니다. 이 유형의 케밥은 이스 켄더 에펜디에 의해 만들어졌으며,그는 또한 그 이름을 주었다.
전통적인 케밥 케밥을 만들려면 구운 양고기와 잘게 썬 양고기와 피타 빵 조각 위에 올려 놓은 뜨거운 토마토 소스가 필요합니다. 양 버터와 요구르트는 접시에 관대 한 양으로 부어 있습니다.
이 요리를 발명 한 같은 가족은 여전히 부르사에서 대중에게 공개 된 레스토랑을 보유하고 있습니다. 터키 전역에서 큰 인기로 인해 이스 켄더 케밥 또는 부르사 케밥이라는 이름으로 다른 장소에서도 제공됩니다.
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Dürüm
Dürüm 인기 있는 길거리 음식에서는 터키 뿐만 아니라 유럽에서 사용 가능한 모든 케밥 상점뿐만 아니라 피자 가게. 피타 빵 또는 유프 카 플랫 브레드로 만든 롤로,작은 조각 또는 케밥과 야채 조각으로 채워져 있습니다.
매운 소스와 요구르트 소스의 일부 유형은 일반적으로 추가됩니다. 그것은 당신이 빠른 물린 또는 길을 따라 먹을 것을 원하는 경우에 중대한 싼 터키 식사이다.
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아다 나 케밥
아다 나 케밥은 터키에서 가장 큰 도시 중 하나 인 아다 나에게의 이름을 딴 케밥의 한 유형입니다. 오픈 망갈에서 숯불로 구운 길고 손으로 잘게 썬 케밥으로 아다나 케밥에 숯 맛을 선사합니다.
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이맘 Bayıldı
이맘 Bayıldı 또 다른 전통적인 요리는 오스만의 요리를 제공합니다. 그것은 올리브 오일로 요리하기 전에 양파,마늘 및 토마토로 열리고 채워진 전체 가지로 구성됩니다.
이 터키 요리는 매우 식욕을 돋 우며 접시에 아주 멋지게 보입니다. 그것은 당신이 친구와 가족에게 전통적인 터키 음식을 제공 할 때 만들 수있는 좋은 요리를 만들고,집에서 만드는 것은 매우 쉽다.
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에조 겔린 수프
에조 겔린 수프는 원래 가지 안 테프시에서 가장 인기있는 터키 수프 중 하나입니다. 에조 겔린 수프를 준비하는 주요 성분은 빨간 렌즈 콩과 불구 르입니다. 마늘,토마토,파프리카,고추,말린 민트,버터 및 양파도 일반적으로 첨가됩니다.
사진: 메흐메트 세틴/
라마 쿤
라마 쿤 피자와 터키에서 인기있는 길거리 음식의 터키어 버전입니다. 다진 양고기,레몬 주스 및 향신료를 넣은 바삭 바삭한 평평한 빵으로 구성되어 있습니다. 라마 쿤은 전국 사용할 수 있으며 저렴하고 맛있는 모두이다.
사진:제네시 쿠크/
수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 수 비 물 그것은 준비하는 것은 매우 어렵고,좋은 물 보렉을 준비하는 방법을 알고있는 사람들은 다른 사람의 여자 친구가되어 자신의 시어머니를 감동 좋은 후보라는 말도있다.
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Balık Ekmek
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Balık Ekmek 인기 있는 길거리 음식에 있습니다. 그것은 기본적으로 구운 생선 샌드위치입니다. 고등어는 많이 사용되지만 일반적인 다른 지방 물고기도 있습니다. 이 샌드위치는 다양한 야채로 채워져 있으며 에미노누 광장에서 가장 잘 먹을 수있는 맛있는 음식입니다.
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Turşu
Turşu 는 이름의 혼합한 다양한 절임. 전국에 걸쳐 수백 가지의 다른 유형의 투르 투르 푸가 있으며 여러 지역 품종의 피클이 있습니다. 그것은 대부분의 가족은 일반적으로 터키에서 먹는 일반 동반자입니다.
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쿠루 파술
쿠루 파술은때때로 터키의 국가 요리 중 하나로 간주되는 조림 콩 요리입니다. 준비하기 쉽고 주요 재료는 흰 콩,올리브 오일,양파 및 파스타/토마토 소스입니다.
고기와 야채를 추가하여 더 섬세한 버전을 만들 수 있습니다. 파스 티르 마는 지방 쿠루에 더 일반적으로 첨가되는 고기입니다. 피클과 쌀은 일반적으로 측면에 제공됩니다.
사진: ozan321/
Gözleme
Gözleme 은 간단한 음식과 비슷한 크레페. 치즈,고기,야채 또는 감자로 채워질 수있는 맛있는 플랫 브레드입니다. 내가 가장 좋아하는 버전 중 하나는 치즈와 시금치입니다.
사진:무하마드 야신 이릭/
터키 식 아침 식사
터키의 전형적인 아침 식사는 풍부하며 일반적으로 치즈,버터,카이 막,토마토,계란,올리브,수쿡(소스 터키어),파스 티르 마,비 브레 크 및 기타 여러 음식으로 구성됩니다. 또한 터키에서는 아침 식사로 메네멘을 먹는 것도 인기입니다.
유럽의 전통적인 아침 식사와 큰 차이점은 터키 사람들은 보통 커피 대신 아침 식사로 차를 마신다는 사실입니다.
Kahvaltı
Kahvaltı 말 그대로”를 의미하기 전에 커피”와 터키어를 위한 아침 식사도 있습니다.
짧은 터키 요리
터키는 다양한 지역과 긴 요리 유산을 가진 큰 나라입니다. 수세기 동안,그것은 서쪽과 동쪽 사이의 합류였으며 주변 국가의 터키 요리에 많은 영향을 미쳤지 만 터키 요리와 그 요리 전통은 동유럽과 중앙 아시아 전역에 퍼졌습니다.
터키 음식은 다양하고 전 세계적으로 높이 평가되며,국가의 큰 크기와 다양한 인종 그룹으로 인해 터키에는 다양한 지역 요리가 있습니다.
터키 음식의 주요 재료로는 양고기,쇠고기,쌀,생선,가지,양파,마늘,렌즈 콩,호박,견과류,피망 및 토마토가 있습니다. 올리브 오일과 요구르트는 또한 터키 요리의 중요한 성분입니다.
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터키 커피
터키 커피는 여과되지 않은 매우 미세한 분쇄 커피를 사용하여 준비됩니다. 그것은 또한 이브 릭으로 알려진 세즈 베라는 전통적인 냄비에 물 지상 커피를 끓는 구성 특별한 방법에 의해 제조된다. 설탕은 또한 준비 과정 중에 첨가됩니다.
거품이 생기기 시작하면 커피가 다시 끓기 전에 세즈브를 열에서 꺼냅니다. 터키 사람은 보통 동반하는 감미로운 무언가와 함께 커피를 마신다;예를 들면,터키 단것.
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터키 차
터키 차,로컬로 알려진 제 1 차,터키에서 가장 인기있는 음료 중 하나입니다. 터키 사람들은 매년 120,000 톤 이상의 차를 소비합니다. 터키 차는 전통적으로 차를 만들기 위해 특별히 고안된 두 개의 누적 된 찻 주전자입니다.
대부분의 차는 리제 주에서 생산되며,이 차는 리제 차라고 불리며 홍차로 가공됩니다. 터키 차는 붉은 색으로 알려져 있으며 일반적으로 작은 안경으로 제공됩니다.
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터키 디저트
- 시밋-참깨가 든 빵 고리.
- 바클 라바-달콤하고 전통적인 터키 디저트.
- 케스테인 제케리-달콤한 밤.
- 로쿰-다양한 충전재와 맛을 지닌 인기있는 기를라슈 디저트.
- 닭 가슴살 푸딩을 만드는 법:닭 가슴살 푸딩을 만드는 법:닭 가슴살 푸딩을 만드는 법:닭 가슴살 푸딩을 만드는 법:닭 가슴살 푸딩을 만드는 법:닭 가슴살 푸딩.
- Kayısı Tatlısı-맛있는 살구 물이 가득 크림이 견과류입니다.
- 바클랄 엔진-껍질을 벗긴 아티 초크는 기름과 레몬 주스로 맛을 내고 콩과 신선한 파슬리와 함께 차갑게 제공됩니다.