非常にシンプルな調味料でエビとスクランブルエッグのジューシーな作品は、このディンタイフォンはとてもおいしいエビと卵チャーハンに触発されました。 その最高の状態でシンプルさ。 それは私たちの家族のお気に入りのチャーハン料理の一つです。
ディンタイフォンは、私はほとんど毎週末、私の妹と一緒に頻繁に訪れた私のお気に入りのレストラ 彼らのスープ餃子（小龍包）、エビと卵のチャーハン、豚ひき肉のソースと麺は、私たちがそこに行くたびに持っている必要があります三つでした。 どのように私はディンタイフォンを逃してきたし、ここで私たちの近くにディンタイフォンはありません*すすり泣き*。
.私ができる最善のことは、少なくともエビのチャーハンを作ることです笑！ 結局のところ、それは彼らの署名の料理の一つです。 それでは、それを取得してみましょう、我々は、しかし、最初に、のは、食材を話してみましょう！ あなただけのいくつかを必要としますが、あなたが上のメモを取りたいいくつかのことがあります！
1. 米
ディンタイフォンは、高級寿司グレードの錦米を使用しています。 それは短い穀物の米です。 私が作ったほとんどのチャーハンは、通常、中粒または長粒の米を使用しています。 私はこれを作った時には何も持っていなかったので、私は長い穀物であるジャスミンライスを使用しています。
2. 海老
大海老を使用しています。 彼らは素敵な味に行くされていないように調理済みのエビを使用しないでください。
3. 卵
普通の大型AA級鶏卵を使用しています。 あなたがそれらを調理する前に卵を打つことはありません
4。 ネギ
ネギは、多くのアジア料理
のように飾りとして使用されています5. 塩
ディンタイフォンのウェブサイトで、調味料
6としてほんの少しの塩を使用していると述べているのを見ました。 砂糖
私は彼らがこれを使用するかどうかはわかりませんが、私は私の料理にMSGを使用していないので、それを追加することは確かに味を高めます。 砂糖の小さなピンチを追加すると、風味を引き出します
7. 油
アボカド油やグレープシードオイルなどの中性味の油、またはお好みの他の油を使用しました
本当に良いディンタイフォンエビチャーハン
1. それはカリカリにするために氷水にエビを浸します。 水を排出し、吸収性のペーパータオルと乾燥したそれらを軽く叩いて下さい
2. 強火で中華鍋を予熱します。 油大さじ1を加える。 エビを加えて、彼らはちょうどピンクに変わり始めるまで炒める。 中華鍋から削除します。
3. 残りのオイルを中華鍋に加えます。 卵の割れ目
4. スクランブル約10秒
5. 米を加え、固まりを分割し、米の穀物が卵と塗られることを確かめるためにかき混ぜなさい。 塩と砂糖を加え、米粒が乾燥するまで炒め続けます
6. エビを戻して、刻んだネギを加えます。 
だから、そこに行く！ 私のディンタイフォン風のエビと卵のチャーハン。
ヒント
1. 手の届くところにすべての準備ができている
チャーハンを作ることは迅速なビジネスであるので、あなたの腕の長さ内のすべての準備ができていたいです♥
2. 残りの冷蔵米を使用する
これは米を”乾燥させる”ので、米の塊を持たずにチャーハンを作るのに最適です
3。 Pat the shrimp dry
濡れたエビを炒めたくないのは、代わりに”蒸し”され、そのサクサク感を失うからです
4。 あなたは強火で調理していることを確認してください
十分に熱くない中華鍋で炒めるよりも悪いことはありません。 チャーハンは乾燥するまで炒める必要があります。 私の母は”米粒が飛び跳ねるのを見ることができます、それは良いチャーハンのボウルです”と言います♥
あなたはこのディンタイフォンエビと卵チャーハンのレシピを作ったのですか？
あなたたちが写真を撮って、あなたが作ったものを私に見せるためにタグを付けるとき、私はそれを愛しています♥Instagramの上で@WhatToCookToday#WhatToCookTodayにタグを付けるだけで、私は立ち寄って、本当のために覗いてみましょう！
簡単ディンタイフォンエビと卵チャーハン
成分1x2x3x
- 10 大エビ殻とdeveined
- 4カップ残りの短粒寿司ご飯長粒ご飯も使用しても大丈夫です
- 卵5個
- 食用油大さじ4分割
- 味に塩以上
- 味に砂糖小さじ1/2
指示
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米から塊を分離するためにあなたのきれいな手を使用してください。 彼らは乾燥機と塊を分離するのは簡単ですので、残りの冷蔵米は完璧です。 これは、彼らがお互いに固執しない稚魚をかき混ぜるときに多くのことを助けます
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エビを氷の冷たい水に入れ、冷蔵庫に30分間置きます。 これはエビをカリカリにします。 水を排出し、乾燥したエビをなでなさい。 塩と挽いたコショウの小さなピンチで味付け
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強火で中華鍋を予熱します。 油大さじ1を加える。 エビを加えて、彼らはちょうどピンクに変わり始めるまで炒める。 中華鍋から削除します。
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残りのオイルを中華鍋に加えます。 卵にひびを入れ、約10秒間スクランブルします。 米を加え、固まりを分割し、米の穀物が卵と塗られることを確かめるためにかき混ぜなさい。 塩と砂糖を加え、米粒が乾燥するまで炒め続けます
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エビを戻して、刻んだネギを加えます。 味を持っているし、あなたの好みに合わせて、必要に応じて、より多くの塩および/または砂糖を追加します
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